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食と農から家族みんなの元気なココロとカラダづくりを応援します。

DSC_0166s.jpgんにちは!

ミニパティの

ねねです!

らうらです!

まりなです!

骨付きの若鶏を赤ワインでじっくりと煮込んだブルゴーニュ地方の名物料理コック・オ・ヴァンやクリームブリュレをいただきました♥ C’est bon !!!

【まりな】早速ブルゴーニュ地方の料理について教えてください!

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 ルヴェソンヴェール駒場シェフまず、これはニース風サラダという料理です。ニースと言うのは地名の事で、オリーブ、ツナ、トマト、アンチョビ、ピーマン等野菜がふんだんに入ったサラダです。

【ねね】色とりどりできれいだね!nene2.jpg

【ルヴェソンヴェール駒場シェフ】これはブルゴーニュ地方の料理とは違うのですが、ミニパティちゃんのネクタイの色が緑黄色野菜をイメージしていると聞いて、このサラダならイメージに合うかと思ってお出ししました!

【らうら】すごーい嬉しい☆ありがとうございます

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【ミニパティ】おいしそーう ! ! ! ☆  ☆  ☆  ☆  ☆  ☆ 

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ルヴェソンヴェール駒場シェフ次にこれは、コック・オ・ヴァンです。骨付きの若鶏を赤ワインでじっくりと煮込んだブルゴーニュ地方の名物料理です。

raura2.jpg【らうら】お肉が柔らかい!すごく美味しいです♪

【ねね】ソースも美味しい!ワインで作ってる料理だから、お酒臭いのかな〜って思ったけどそんな事ないね ♪

【まりな】濃厚だけどしつこくないから、たくさん食べれちゃうね!

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ルヴェソンヴェール駒場シェフ最後に、デザートのクレームブリュレです。これは、生クリームで作ったプリン状の物の表面に赤砂糖を焦がしたデザートです。木いちごのソースをたっぷり付けて召し上がってください!

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【らうら】おいしそう〜!!!marina02.jpg

【まりな】この木いちごのソース、甘酸っぱくて美味しい!

【ねね】表面がぱりぱりで、中はしっとりですね!すっごく美味しい☆

ルヴェソンヴェール駒場シェフ通常クレームブリュレは、丸い形をしている事が一般的です。でも僕の師匠がこの四角いスタイルなので、当店でもこのような形になってます ! ! !

ミニパティ】へぇ〜!!!

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nene01.jpg【ねね】最後に、この国の好きなところを教えてください!

ルヴェソンヴェール駒場シェフ全部好きなんですが…やはり花の都パリと言われるように、画家や詩人がたくさん集まる場所が数多くあったりとか、エッフェル塔などのとても華やかできれいなところが多く、いい人もいっぱいいます。とにかく…いいところです!みんなはフランスに行ってみたい?

【ミニパティ】行ってみたい!

【らうら】今日は初めは緊張しちゃったけど、とっても楽しかったです!

【まりな】おいしいお料理とインタビュー、ありがとうございました!

【ねね】また食べにきたいです☆

ルヴェソンヴェール駒場シェフ】こちらこそ今日はありがとう!また食べにきてね。

DSC_0166*.jpg【ミニパティ】はい!本当にありがとうございました!


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取材協力:フランス料理店 ルヴェソンヴェール駒場 

【shop info】〒153-8902東京都目黒区駒場3-8-1 東京大学駒場ファカルティハウス内

  TEL.03-3583-2095

IMG_0184.jpgDSC_0179.jpg東京大学のファカルティハウス内
学内外を問わず多くのお客様にカフェ感覚のカジュアルフレンチをご提案します。
本格的なフレンチを1FLever Son Verre(ルヴェ ソン ヴェール)ではカジュアルに、2F橄欖はクラシカルな雰囲気でゆったりとお召し上がり頂けます。

駐車場:なし

定休日:ルヴェソンヴェール駒場/無休  橄欖/日曜・祝日 

営業時間:ランチ / 11:00~14:30

ディナー /(1F) 15:00~21:30 (2F)18:00~21:30

この記事の投稿者: humhugstaff () コメント(0) トラックバック


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