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食と農から家族みんなの元気なココロとカラダづくりを応援します。

DSC_0042s.jpgんにちは!

ミニパティの

ねねです!

らうらです!

まりなです!

メキシコの代表料理と言えばタコスですが、なんと今回は国旗にも登場しているサボテンをいただきました!

【まりな】店長さん、早速メキシコの料理について教えてください!

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 メヒコリンド店長さん右が「トルティーヤ」で左が「トルティーヤ」にのせるおかずです。奥にある2つの容器には両方ともサルサソースが入っています

【ねね】トルティーヤにおかずをくるむと、この国の代表料理の「タコス」になるんだよね!?

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【らうら】おかずは、レタスと、タマネギと、お肉と…あれ?この緑色のアイスクリームみたいなものは何ですか?

【メヒコリンド店長さん】緑色のものは「ワカモーレ」言って、アボカドのディップにトマト、たまねぎなどを混ぜています。

【らうら】タコスって美味しい!お野菜もお肉も入っていて、栄養バランスも良さそう!

marina02.jpg【まりな】ワカモーレもまろやかで美味し〜い!

【ねね】でも、食べている反対側から具がぼろぼろこぼれちゃう・・・

【メヒコリンド店長さん】タコスには、正しい食べ方があるのよ。食べている反対側を小指で挟んで、上にキュッと持ち上げて食べてごらん?

【まりな】あ、確かに具がこぼれなくて食べやすい♪


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salsaA2.jpg【らうら】よーし!サルサソースに挑戦!raura2.jpg

【ねね】からーい!けど辛いだけじゃなくて、口の中に独特の味が残るね。美味しい♪

【まりな】ほんとだ!サルサソースって、なにが入っているんですか?

メヒコリンド店長さん独特な匂いのするハーブの事です。中国料理だったらシャンツァイで、トナム料理ならパクチーというのだけれど、全部同じ野菜なのね。

【ミニパティ】そうなんだ!知らなかった!

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メヒコリンド店長さんはい!これは、サボテンのピクルスです。召し上がれ!

nene2.jpg【らうら】やっぱりサボテンだから緑色なんだね!

【ねね】ちょっと酸っぱくて、美味しい!

【まりな】サルサソースを食べた後だから、さっぱりしてちょうどいいかも♪

【らうら】美味しい!この食感は、他の野菜のピクルスとちょっと違うかも。なんだか歯ごたえが面白い感じ。

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【まりなでは最後に、この地方の好きなところを教えてください。

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メヒコリンド店長さん実際メキシコに住んでいたんだけど、みんなが明るい性格で、朗らかなところかな。

【ねね】住んでいたんですか!???

メヒコリンド店長さんそう。38年くらい前に住んでいましたよ。何かというと音楽が流れるし、とっても楽しい国です!

raura01.jpg【らうら】いいなー!私も音楽大好き♪

【まりないつか行ってみたいね!

【ねね】料理も全部おいしかったし、今日はたくさん勉強になったね!!!

メヒコリンド店長さん私も今日はとても楽しかったわ!まだまだ面白いメキシコ料理はたくさんあるから、またいらっしゃいね ♪

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【ミニパティ】とっても美味しかった♥ぜひまた来たいです!

店長さん、今日はありがとうございました!

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取材協力:坂の本格メキシコ料理店・メヒコリンド

【shop info】東京都港区赤坂2-20-7 第2成光ビル   TEL.03-3583-2095

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メキシコの家庭料理からちょっとお洒落な料理までメキシコ本場の味が味わえる老舗店。気取りがないアットホームな雰囲気の店内で心を癒されながらメキシコのスローフードをゆっくりご堪能下さい。

●平日(午前)11:30~14:30(LO14:00) 

●平日(午後)17:30~23:00(LO22:00)

・土曜日はディナータイムのみ営業
・祭日は17:00より21:00(LO20:00)

 

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