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食と農から家族みんなの元気なココロとカラダづくりを応援します。

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んにちは!

ミニパティの

ねねです!

らうらです!

まりなです!

ミルマスカラスなどプロレスファンにはたまらない国メキシコ☆プロレスが強い国メキシコの食文化についてメキシコ料理店 メヒコリンドの店長さんにお話をお伺いしてきました ♪ パワーの源は食にアリ!!?

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【まりな】みなさん、こんにちは!これはメキシコの 国旗です。

【ねね】真ん中の絵がかっこいいね!

【らうら】鳥と植物の絵…かな?

【まりな】この絵は国の象徴で、ヘビをくわえたワシとサボテンで、

アステカ神話がモチーフになっているそうですよ!

【らうら】へぇー。神秘的な国なのかな???楽しみだね!

【ねね】さっそく行ってみよう~♪

 

ミニパティ】店長さん、はじめまして!ミニパティです!

【メヒコリンド店長さん】あらーかわいこちゃん達ね、今日はよろしくね!!

ミニパティ】こちらこそ、よろしくお願いします ! ! !

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まりな】では早速質問します!この国の代表的な料理は何ですか?

 【メヒコリンド店長さん】タコスかな。タコスというのはまずトルティーヤというトウモロコシの粉で出来たクレープの皮の用な物があって、それにおかずを載せるんだけど・・・例えば、パンに何も載せないと「食パン」というけど、ハムや野菜等の具を挟むと「サンドイッチ」って呼び方が変わるように、トルティーヤに何かをくるんで食べる事を「タコ」と言って、その複数形だから「タコス」になります。

【らうら】へぇー!

ねね】おかずをいっぱい載せて食べたら、すごく美味しいんだろうなぁ♪

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raura2.jpg【らうら】では次に、国の主食、主菜、副菜などを教えてください!

【メヒコリンド店長さん主食はさっきもお話しにも出ました、トウモロコシの粉で出来たトルティ—ヤです。日本で言うご飯のようなものかな。

【ねね】これがメキシコのご飯なんですね!

【メヒコリンド店長さん】副菜はトマトが多いかな?ソースにしてみたり、つぶして食べてみたり…ほかにはアボカド、サボテンなども食べます。

【らうら】サボテンを食べるんですか!??

【メヒコリンド店長さん】メキシコにはサボテンがいっぱい生えていて、食物繊維、ビタミンとかの栄養素を豊富に含むので、昔から食べられてきたのですよ。ちなみに今日の料理にサボテンのピクルスを用意しておきましたので、お楽しみに♪

【まりな】なんだかちくちくしそう!でも楽しみ〜!


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ねね】では次の質問です!

 この国でよく使われる調味料や味付けを教えてください。

【メヒコリンド店長さん】よく使われる調味料は、サルサソースです。このサルサソースというのは日本で言う醤油のようなもので、必ずと言っていいくらい毎回の食事に添えて食べます。

【まりな】赤と緑で色鮮やかだね!食事が楽しくなりそう!どんな味なのかな?

【らうら】私じゃ食べきれないかも・・!

【メヒコリンド店長さん】そうね。主にトマトやトウガラシが入っていて、赤には赤の、緑には緑のトウガラシとトマトを使っているのよ!

【ねね】トウガラシが入ってるんだ!じゃあ、辛いんですよね?

【メヒコリンド店長さん】そう!とても美味しいのだけれど、「サルサ」っていうのは「辛い」って意味の言葉で、その名のとおりとても辛いのよ。

【らうら】そうなんだ!食べるときは気をつけなきゃね☆


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取材協力:坂の本格メキシコ料理店・メヒコリンド

【shop info】東京都港区赤坂2-20-7 第2成光ビル   TEL.03-3583-2095

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