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んにちは!

ミニパティの

ねねです!

らうらです!

まりなです!

イタリアと言えばパスタですが、シチリアといえば・・・!?ちょっと変わった料理から、みんなが大好きなあのデザートの原型まで、おもしろい食文化をいただきました!

【らうら】さっそく、シチリアの料理を教えて下さい!

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 ェントアンニ山本さん】これはアランチーノという料理です。中のライスはサフランやハーブでオレンジ色になっています!

【ミニパティ】うわぁ〜!おいしそう!!

ェントアンニ山本さん】イタリアの駅で、おにぎりのような感覚で売られています。レストランでは、こんな感じで一品料理として出されます。ウチのお店でも人気の料理ですね〜!

【ねね】確かに、形もおにぎりに似ていますね〜!

【らうら】まさに家庭料理って感じだね!

ェントアンニ山本さん】同じように、イタリアの駅ではフライドポテトが紙袋に包まれて売られているんだ。

【まりな】なんだか肉まんみたい!

ェントアンニ山本さん】ちょうど大きさもそのくらいだね!

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【ねね】デザートだぁ〜!おいしそ〜う!nene2.jpg

ェントアンニ山本さん】これはカッサータといいます。元々はバニラアイスの原型になったといわれているシチリアのマンマの味です。

【らうら】マンマ?

ェントアンニ山本さん】マンマ、つまり、お母さんが作るお菓子です。簡単に作れるデザート。入っているものはリコッタチーズです。

【まりな】なんだかアイスケーキみたいな、不思議な食感!味は少しヨーグルトっぽいかも!

ェントアンニ山本さん】昔、教会に、すごくおいしい悪魔のデザートと呼ばれていたくらい、昔の人がよく食べていたのですよ。教会にいて綺麗でいなければならない修道僧たちも一杯食べて太ってしまって、そのデザートは食べてはいけませんと禁止になるくらい、おいしいデザートでした。イタリアの人はコーヒーと一緒に食べます。

【ミニパティ】甘くて冷たくておいし〜い♥

【らうら】でも、食べ過ぎに注意!だね!

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まりな】シチリアでは他にどんな料理を食べているんですか?marina2.jpg

ェントアンニ山本さん】シチリアでは、メルカートという日本で言う市場があるんですが、そこに大きなメカジキがつり下げられてグラム単位で売っているんですよ。軽くソテーしたりグリルしたりして食べるのが定番ですね。

【らうら】魚が有名なんですね〜!

ェントアンニ山本さん】他にも、レモンとかブラッドオレンジも名産品として有名ですね。

【ねね】イタリアって聞くとパスタとかピザのイメージだけど、シチリアはヘルシーな料理も多いね!

【まりな】確かにそうだね!どれもおいしかったな〜!

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今回もおいしいお料理いただきました〜!!店長さん、ありがとうございました!

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取材協力:CENTO ANNI(チェントアンニ)

【shop info】東京都渋谷区桜丘町30-15   TEL.03(5489)7200

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italia_chef.jpgのサムネール画像まるでシチリアのトラットリアに迷い込んだかのような、こだわりあるお店づくりと料理。イタリアのマンマが振る舞ってくれているような、素朴な幸せを感じるお店です。野菜・魚介・肉をバランス良く食べるイタリアのスローフードと家族や仲間との幸せな食卓をお楽しみください。ちょっとひょうきんな、やさしいスタッフが出迎えてくれます。

●ランチタイム  11:30〜15:30

●ディナータイム 18:00〜24:00

 

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この記事の投稿者: humhugstaff () コメント(2) トラックバック

Comment

  1. コロネ より:

    シチリア料理って食べたことないですっ(・□・)
    だからめっちゃ食べてみたい!!(*≧∇≦)
    チェントアンニ山本さんすごーい!!おいしそー♪♪
    いつか行ってみたいなぁ(人>∇<)

  2. コロネさん、コメントありがとうございます!!どこの料理も本当においしかったですよ☆ぜひともあの「悪魔のデザート」食べてもらいたいですね。なんともいえない食感と甘さです♪


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