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太陽の恵みいっぱいのかぼちゃを食べて夏バテしらず!line_1.gif1008pumpkin

おいしいかぼちゃの選び方

ヘタの切り口がカラカラに乾燥していて、表面がゴツゴツしているものが完熟した証拠です。カットものは果肉の色が濃く、種が大きくわたが詰まったものを選びましょう。

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保存方法

丸ごとの場合は、風通しのよい涼しい場所で1~2ヶ月保存できます。カットものは種とわたから傷みますので、スプーンで取り除き、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保存します。

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節約アイディア

節約を考えたら丸ごと買うのが一番です。茹でると水っぽくなるので、種とわたを取り除き、一口大に切り分けてから蒸すか、電子レンジで加熱して、そのまま、もしくはマッシュにしてから保存袋に入れて冷凍します。

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下準備と時短アイディア

丸ごとのかぼちゃを切る時は、ラップをかけずに電子レンジで5~6分加熱をします。皮が柔らかくなるので切り分けやすくなり、予備加熱することで、調理時間の短縮にもなります。

 

 


 

 

 

かぼちゃのきんちゃくをつくろう!

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①種とわたをスプーンを使って取り除きます 

 

 

 

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3等分位に切ったかぼちゃをサランラップにくるみ、レンジで5分〜8分ほど加熱します 

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③飾り用に皮を切り、ラップに包んだまま熱々のうちにスプーンでつぶします 


 

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茶巾のようにしぼって形を整えます


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⑤最後に切っておいた皮を飾って出来上がりです。

 

 

 

 

 

※つぶす前に皮を全て切っておくと、あざやかな黄色に仕上がります。お好みで調節して下さい。

 

 

 

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【盛りつけ見本】
夏野菜で彩りUP!!
きんちゃくなので空いたスペースに合わせて大きさを調節できます。