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食と農から家族みんなの元気なココロとカラダづくりを応援します。
フォトコンレポート☆9月発表!

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humhug第四回のお弁当フォトコンテスト、ご応募ありがとうございます♪
みなさんにご応募いただいた中から、作品候補をご紹介します。
今回は食欲をそそる秋らしいお弁当がいっぱい!!!
工夫を凝らしたアイデアいっぱいのお弁当写真をぜひご覧下さい☆

【※コンテストは終了しています】
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東京都 カイピーさん「さつまいも君」 
さつまいも君がとても可愛らしいお弁当♪さつまいもチェッカーフラッグをハート型にアレンジ!さつまいも君の表情にマッチしています。

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埼玉県 だいちゃんママさん「秋のお弁当」 
秋の味覚の代表きのこがい〜っぱい!!きのこのおにぎりやうずらの玉子がとってもキュートです。栄養&楽しさ&アイデアがいっぱい詰まったお弁当です。
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福島県 ひらりんさん「優勝(ゴール)目指して頑張れ!体育祭決勝戦のお弁当」さつまいものチェッカーフラッグを運動会のゴールフラッグに見立てたアイデアがGOOD★まん中にいるうさちゃんもとても可愛らしい♪ 

 

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静岡県 ぷぅさん 「わくわくハロウィン★弁当」 
ハロウィンが待ち遠しくなる、秋らしいお弁当です。かぼちゃとさつまいもがベストマッチ!
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東京都 ことつづさん 「ジュエルペットルビー運動会弁当」
うさちゃんがとてもラブリーな可愛いお弁当♥こんなちらし寿司ならお子さんも大喜びですね!!


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木の葉りんごを使ったお弁当フォトコンテスト開催中!

キホン♪ママキッチンでは、毎月旬の食材に関する豆知識とすぐに使える飾り切りのアイデアをご紹介していきます!紹介された飾り切りを使った素敵なお弁当写真を募集しています!優秀作品にはステキなプレゼントを3名様に差し上げます♪apple_mihon.jpg

【※コンテストは終了しています】


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りんごで美味しく冬を乗り切る準備をしよう!

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1ap_how to choos.jpg選び方

皮にりんご本来のワックスがのり、しっかりとツヤがあり、香りの良いものが食べ頃です。古くなり味が落ちると軸がとれやすいので、軸が太くしっかりしたものを選びましょう。

 

 

 

 

2ap_Preservation method.JPG保存方法

丸ごとの場合はポリ袋に入れ密封し、冷蔵保存します。カットしたものは切り口の変色を防ぐため、切り口にレモン水か塩水をぬってからラップで包み冷蔵保存し、早めに食べきります。

 

 

 


 

3ap_idea.jpg賢い食べ方のヒント

りんごは皮の部分に豊富にペクチンや、強い抗酸化作用を持つポリフェノールが含まれるので、なるべく皮は薄くむきます。また切り口がするに変色するので、レモン水か塩水にさらすと変色を防げます。

 

 

 

 

 

4ap.jpg品種の使い分け

りんごには赤系と青系があり、またそれぞれに多くの品種があります。代表として、甘味と酸味のバランスが良いふじや王林は生食に向き、酸味が強い紅玉やジョナゴールドは、料理やお菓子作りに向いており、使い分けると良いでしょう。