humhug.net

食と農から家族みんなの元気なココロとカラダづくりを応援します。

10月19日実施のhumhugグリーンツーリズム
山梨の回の続きです。

午後からは味噌作り体験。
味噌ってどうやって作られるか知っていますか?
ちなみに、私は全然知りませんでした(汗)

最初は麹(こうじ)をほぐします。
1019kouzi.jpg
この麹にはなんと青カビらしきものがっ!!
子どもたちもビックリです。

でも大丈夫なんです。
麹そのものがカビなんですね。
日本の発酵食品は奥が深い・・・。

一方では煮大豆を
1019nimame.jpg
こんなふうにミンチ状にしていきます。
1019minchi.jpg

ミンチ状にした大豆を広げてあら熱をとったら
大豆・麹・塩を混ぜます。
1019mazero.jpg
ちなみにこの↑機械は「マゼロー」というらしい・・・。
なんともわかりやすいネーミングですね。

最後はそれぞれ持って来たパックに詰めていきます。
1019pack.jpg
空気を入れないのがコツらしいです。

あとはお家に持ち帰って熟成を待つだけ。
完成は7ヶ月後です!

編集部もおすそわけしてもらって
会社でお味噌熟成中です。7ヶ月後が楽しみ♪

そして今回も最後はネイチャーゲーム。
1019nature.jpg

指導員「ドングリさん」のもと
どうぶつクイズや、宝探しみたいなネイチャービンゴ、
木の音を聞く木の鼓動、コウモリとガというゲーム
1019koumori.jpg
などなど盛りだくさんの内容。

こうしてhumhugグリーンツーリズム
山梨の回も無事終了。


今回、編集部としてもはじめての試みで
運営側の不手際など、参加者の皆様には
色々とご不満もあったかもしれませんが
大きなケガやトラブルなどなく無事に開催できました。


ますます魅力的なプランをもりこんだ
次回開催も計画中です。
告知をお楽しみに。
そしてぜひぜひ次回もご参加くださいね〜!

 

さてさて、今回からは10月19日(日)実施の
humhugグリーンツーリズム山梨の回の報告です。

この日もさわやかな秋晴れ!
編集部の日頃の行いが良いのでしょうか(^^)

まずは田んぼで稲刈りです!!
田んぼからは富士山がバッチリ望める
絶好のロケーション!!
1019tanbo.jpg

田んぼには黄金色の稲が頭を垂れています。
1019ine.jpg

農家さんに教えてもらいながら
大人も子どももドキドキの稲刈り体験♪
1019inekari.jpg

カマで一苗づつ稲を刈ったら、
10個分くらいを一束にしてまとめます。

そしてそれを干すために「かさ掛け」という行程へ。
1019kasagake.jpg

みんな夢中でこの作業をくりかえし、
気がついたら田んぼ一面の稲を刈り取り終えていました。
1019kasagake2.jpg


ほとんどの参加者のみなさんが初めての稲刈り体験。
「ずっとやってみたかったんです〜」という方もいました。
スタッフも一緒に体験させてもらいましたが、
ついつい夢中になって黙々と刈ってしまいます(^^;)

こうして午前中が終了。
午後のお話はまた次回・・・。